泰國近年成為米其林的新寵，許多泰國餐廳、泰國美食、泰國小吃都紛紛入選，泰國由於辛香料調味盛行，因此有著與其他國家不同的獨特料理風味，不管是泰國餐廳還是泰國街頭小吃，都以其獨特的風味和新鮮的食材而聞名，今天就讓我們一次搞定泰國餐廳、在地小吃、米其林餐廳與泰國各式各樣的美食吧！
泰國曼谷餐廳
▶ 曼谷鬼門炒河粉 —— Thip Samai Pad Thai
曼谷鬼頭刀炒河粉被譽為曼谷鼎泰豐，店面乾淨座位也非常舒服，價位偏高，河粉味道中規中矩，跟一般路邊販售的炒河粉相比，吃得出來是餐廳的手藝，但不太會印象深刻。
這間讓人印象深刻的反而是春捲，內餡非常多，料給得很足夠，調味也非常剛好，外皮十分酥脆但不會刮傷上顎，整體對於春捲的印象分數極高。
- 地址：313 315 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok
- 營業時間：09:00 am – 00:00 am
- 食記：【泰國自由行】泰國美食河粉鼎泰豐！曼谷鬼頭刀河粉 —— Thip Samai Pad Thai
- 地圖：Thip Samai Pad Thai 地圖導航
▶ 曼谷 Nara —— Nara in Bangkok
Nara 在台灣也有分店，但還是想吃吃看在泰國有什麼不一樣！整體吃下來，對於蟹黃的印象分數比較高，其他的料理都跟台灣差不多，不過相對來說，這個價位在泰國，如果再選擇一次，不推薦特別來吃，份量偏少，男生應該會比較吃不飽。
▶ 曼谷米其林桌菜 —— Krua Apsorn @Dinso
Krua Apsorn @Dinso 以簡單而美味的料理而聞名，在這裡你可以吃到最道地的泰國家常菜，同時品嚐到各種不同特色的菜餚，包括綠咖哩、泰式炒河粉、酸辣湯、炒海鮮等。
不僅菜色到地，價格也十分平易近人，算是本趟 Ann 到泰國最喜歡的一間米其林餐廳！其中印象最深刻的是蟹肉蛋，裡面的蟹肉真的給得非常多，但一份只要 350 泰銖，份量十分足夠，店內環境也非常乾淨舒服，重點是餐廳內有冷氣，不會吃得汗流浹背，能夠好好享受餐點帶來的滿足感。
- 地址：169 Dinso Rd, Wat Bowon Niwet, Phra Nakhon, Bangkok 10200, Thailand
- 營業時間：週日公休, 10:30 AM–7:30 PM
- 食記：【泰國自由行】曼谷米其林必吃銅板價桌菜 Krua Apsorn！滿滿蟹肉蛋只要台幣 320 元
- 地圖：Krua Apsorn @Dinso 地圖導航
▶ 曼谷百年粿店 —— 李寶玉韭菜粿店
韭菜粿通常是由新鮮的韭菜、米粉、蝦和各種調味料製成的，然後蒸煮而成。它們通常呈小塊狀，有著香氣四溢的風味。此外，餐廳可能也提供一些其他傳統的泰國小吃和點心。
店內有冷氣，座位非常大，感覺很像在家中用餐，而菜單上提供 6 種不同口味的粿，每一種都非常直得嘗試， Ann 對於所有的口味最印象深刻也最喜歡的是糯米口味，但由於 Ann 不太敢吃韭菜，因此沒有嘗試，同行的友人都大推韭菜！如果大家有機會到噗市場，非常推薦來試試看。
- 地址：256 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200, Thailand
- 營業時間：10:00 AM – 8:00 PM, 週一公休。
- 食記：【泰國自由行】噗市場最推薦！曼谷百年李寶玉韭菜粿店 —— ลี้ป๋อเง็ก กุยช่ายตลาดพลู
- 地圖：李寶玉韭菜粿店 ลี้ป๋อเง็ก กุยช่ายตลาดพลู 導航
▶ 曼谷網美咖啡廳 —— WallFlowers Cafe
咖啡廳走文青網美風，非常適合拍照，另外所有蛋糕跟飲品，基本上都有花的裝飾，都是以鮮花製作，整體價格偏高一些，但相對於台灣人的下午茶咖啡廳，算是正常的價格。
這次 Ann 點的蛋糕跟飲品，分別是黑啤酒跟巧克力口味的蛋糕，飲品就是拿鐵跟他們的招牌咖啡，整體蛋糕偏甜，但是口感很扎實，份量也很大，把鮮花拿掉之後，建議兩個人點一塊蛋糕就夠了，不然吃久了真的會有點膩，後來看外面的招牌介紹，這間店面早上是咖啡廳，但晚上會是酒吧，店內也有很明顯的酒吧台。
泰國曼谷小吃美食
▶ 泰國米其林媽媽 MAMA 泡麵 —— 暹羅 Jeh O Chula（米其林 Bib Gourmand 2023 美食名單）
Jeh O Chula 最著名的是媽媽麵（MAMA）冬陰功湯，這家當地餐廳的菜單還包含許多特色料理，例如蝦仁炒蛋豆腐、招牌脆皮豬肉、蒜蓉炒豆腐、鴨肉米飯等等。
大多數人都是在現場排隊，店家開門之後就會開始發放號碼牌，如果你不想等待的話，Ann 推薦可以使用klook 來進行排隊預約，等於快速通關的概念！不需要排隊就可以直接進去吃，看著排隊人龍會有一種特別的優越感。
但 Klook 的票券很快就會完售，建議大家可以提早計畫，像 Ann 這次就是太晚排行程，因此沒有順利買到，最後到現場發現大排長龍，跟旅伴討論之後果斷放棄等待，因此錯失了吃這間米其林餐廳的機會！
但是網路上的評價都非常好，建議大家可以先預約 klook 的 Jeh O Chula 快速通關，就不需要做多餘的等待！
▶ 曼谷泰式釀豆腐 —— Tee Yen Ta Fo
泰式釀豆腐的味道非常像屏東炒粿條的味道，帶著甜辣的口味，搭配上香料的一些些辛香，整體味道非常有層次感，份量也不會太多，Ann 吃的這間在鐵路旁邊，在吃的過程中，時不時也會有火車經過，算是非常新奇的體驗！
- 地址：256 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200, Thailand
- 營業時間：5:30 PM – 2:00 AM
- 食記：【泰國自由行】在地人都大推！泰國美食釀豆腐麵 Yen Ta Fo เย็นตาโฟ
- 地圖：釀豆腐麵 Yen Ta Fo เย็นตาโฟ 導航
▶ 曼谷炸蛋火山蚵仔煎 —— Nai Mong Hoi Thod
連續 6 年的米其林店，店家沒有冷氣，如果在意悶熱的人可以慎入，一開始上桌的時候，發現跟大家食記上的樣子不同，後來發現如果點的是大份的，他會把炸蛋跟蚵仔分開放，小份的則是會把蚵仔放在炸蛋上。
第一口吃的時候，對於炸蛋的口感很驚艷，非常酥脆但不會油膩，吃起來更像是餅乾或是威化酥，第一次吃到蛋可以炸成這種口感！蚵仔的部分有點可惜，不知道為什麼店家使用勾芡的方式進行烹調，雖然蚵仔很大顆，每個都非常飽滿，看上去十分滿足，可是由於勾芡使用的太重， Ann 個人對於勾芡的接受度不高，吃久了會覺得有點膩，加上勾芡掩蓋了蚵仔原始的味道，比較沒有辦法吃出新鮮程度，有點可惜，但整體來說搭配一起食用，分數還是很高的，雖然勾芡比較多，但整體的味道跟調味都非常好，是很值得一試的米其林美食。
- 地址：539 Phlap Phla Chai Rd, Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100, Thailand
- 營業時間：10:00 AM – 7:00 PM, 週一週二公休。
- 食記：【曼谷自由行】蟬聯 6 年米其林！曼谷炸蛋火山蚵仔煎 —— Nai Mong Hoi Thod
- 地圖：泰國炸蛋蚵仔煎 Nai Mong Hoi Thod 導航
▶ 曼谷百年泰式煎餅脆餅 —— Kanombueang Thai Shop Taladplu Sarinthip
泰國的脆餅非常多，這間在噗市場裡面的脆餅，已經開了百年以上，店家分成鹹甜兩種口味，有不同的購買方式，大家可以依照自己想要的配套進行購買。
甜的口味椰絲、椰子糖與金蛋絲，吃起來很特別，椰子的味道不重，一口下去會先吃到脆脆的餅皮香氣，後續才會有甜味出來，甜味比較偏向是重度的甜，因此如果平常不吃太甜的人，建議可以從鹹的下手，不過兩者相比，Ann 認為鹹的更符合我的口味！
鹹的脆餅是泰式香料醃豬肉絲與蝦米再加上香菜，剛出爐的時候很香，餅皮也很脆，一咬下去會先吃到香料的味道，隨之而來的會是醃豬肉的味道，吃起來味道不重，但是卻很香，不會死鹹，讓人會想要一口接一口！
- 地址： ถ. เทอดไท ตลาดพลู Thon Buri, Bangkok 10600, Thailand
- 營業時間：8:00 AM – 22:00 PM
- 食記：【泰國自由行】噗市場百年泰式煎餅脆餅 —— Kanombueang Thai Shop Taladplu Sarinthip
- 地圖：泰式煎餅 Kanombueang Thai Shop Taladplu Sarinthip 導航
▶ 曼谷船麵 —— Baan Kuay Tiew Ruathong
船麵店內有非常多種選擇，大約有 7 種麵，其他的都是小菜，店內也有販售汽水、泰式綠茶、泰式奶茶等等飲品，整體選擇很多，Ann 在女生中算食量偏大，大約吃 2-3 碗就會有飽足感，建議大家可以分著點，一碗根據女生的飯量，大約可以吃 2-3 口，如果分食的話，就可以每一種口味都點到啦！
Ann 點了其中 4 碗，每一碗味道都很重！Ann 最喜歡的是冬陰功乾麵，不會太鹹但也能夠帶出湯頭的香氣，麵體也跟其他麵不太一樣，但是每一碗都有點辣，Ann 跟同行友人點了好幾罐飲料才真的把辣味壓下來，不敢吃辣的人要考慮一下。
另外的小菜我們點了炸餛飩皮、炸豬皮、炸蝦餃子，餛飩皮吃起來很像餅乾，非常脆口，但放久了會有一點油耗味；炸豬皮通常大家都配著船麵吃，味道很搭，但原本的船麵中，很多都已經有包含炸豬皮，所以也不一定要點；炸蝦餃子個人認為是小菜中最好吃的，蝦肉算多，外酥內軟，層次很多，鹹淡適中，建議可以點一份多人分食。
▶ 曼谷 ICON SIAM —— 室內水上市集美食
ICON SIAM 由於室內水上市集的誕生，在曼谷又再次掀起風暴，是所有觀光客趨之若騖的景點，現場除了有生醃海鮮、Pad Thai、香蕉煎餅、海鮮炒飯、烤肉串…等等，還有座位區可以提供用餐，不僅造景高度還原，由於位於室內有冷氣，因此每個攤販的抽風系統都做得非常完善，現場沒有太嚴重的油煙味，有很多需要快炒的項目，也都把炒鍋放在一個塑膠箱中，讓抽風機直接將油煙吸出，現場環境非常舒適，不僅不會大汗淋漓，也能夠享受到道地的美食！
泰國近期多出很多米其林美食，建議大家可以先做好功課，來一場泰國的米其林美食之旅！出國之前也別忘了 預訂好 Klook 泰國網卡 、 KKday 泰國網卡！
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