如果你很喜歡泰國美食，也打算來一場米其林巡禮，這間店可以列入踩點，Nai Mong Hoi Thod 是連續 6 年的米其林店，但店內沒有冷氣，用餐在意悶熱的人慎入， Ann 第一口吃的時候，對於炸蛋的口感很驚艷，非常酥脆但不會油膩，吃起來更像是餅乾或是威化酥，但蚵仔的部分由於勾芡比較重，對於清淡口味的人可能會是一個扣分項，不過整體吃起來，口感獨特調味也適中，還是非常值得嘗試的曼谷美食之一！
泰國炸蛋蚵仔煎 Nai Mong Hoi Thod 環境
老闆聽不懂英文，所以在一開始的時候需要比手畫腳，建議大家到店外之後，先進去找座位，因為老闆不會主動帶位，另外店內店外的溫度差不多，店內只是多了電扇，但沒有太大的用處，由於地方小，加上老闆不斷在使用炸鍋，因此整體算偏熱，如果會怕熱的人就要慎入囉！
泰國炸蛋蚵仔煎 Nai Mong Hoi Thod 菜單
店裡販售的餐點很簡單，分成四種不同的菜，炒蛋蚵仔煎、炸蛋蚵仔煎、蠔油煎蚵仔、蟹肉炒飯， Ann 這次選擇的是炸蛋蚵仔煎。
一開始上桌的時候，Ann 發現我們的餐點跟大家食記上的樣子不同，後來發現如果客人點的是大份的，他會把炸蛋跟蚵仔分開放，小份的則是會把蚵仔放在炸蛋上，而 Ann 點的是大份的。
泰國炸蛋蚵仔煎 Nai Mong Hoi Thod 食記
第一口吃的時候，對於炸蛋的口感很驚艷，非常酥脆但不會油膩，吃起來更像是餅乾或是威化酥，第一次吃到蛋可以炸成這種口感！蚵仔的部分有點可惜，不知道為什麼店家使用勾芡的方式進行烹調，雖然蚵仔很大顆，每個都非常飽滿，看上去十分滿足。
可是由於蚵仔勾芡使用的太重， Ann 個人對於勾芡的接受度不高，吃久了會覺得有點膩，加上勾芡掩蓋了蚵仔原始的味道，比較沒有辦法吃出新鮮程度，有點可惜，但整體來說搭配一起食用，分數還是很高的，雖然勾芡比較多，但整體的味道跟調味都非常好，是很值得一試的米其林美食。
泰國炸蛋蚵仔煎 Nai Mong Hoi Thod 地址與營業時間
- 地址：539 Phlap Phla Chai Rd, Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100, Thailand
- 營業時間：10:00 AM – 7:00 PM, 週一週二公休。
- 地圖：泰國炸蛋蚵仔煎 Nai Mong Hoi Thod 導航
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