泰國自由行當然不能少了泰國美食聖地噗市場，泰式釀豆腐是一項經典的泰式老字號美食，在地人都非常推薦！泰式釀豆腐的味道非常像屏東炒粿條的味道，帶著甜辣的口味，搭配上香料的一些些辛香，整體味道非常有層次感，份量也不會太多，Ann 吃的這間在鐵路旁邊，在吃的過程中，時不時也會有火車經過，算是非常新奇的體驗！
泰國釀豆腐麵 Yen Ta Fo เย็นตาโฟ 環境
泰國釀豆腐麵 Yen Ta Fo 的店家旁邊是鐵道， Ann 用餐的時候，剛好有火車經過，這邊的市場近年才開始興起，在疫情之前，對於噗市場的討論並不多，後續漸漸興起，成為泰國近期的美食市場，吸引許多觀光客朝聖。
當天抵達的時候由於時間比較早，因此沒有太多人，不過也有許多店家都還沒有開，像是生雞蛋冰也是本次 Ann 非常想吃的一間店，但由於時間對不上就需要離開了，因此無法去踩點，希望下次有機會！
攤位上看起來就是傳統市場的攤位，說不上非常乾淨，但老闆娘非常熱情，但是大家要注意，當天去的時候發現老闆娘聽不懂英文，需要比手畫腳一下，最後 Ann 是使用 google 翻譯進行溝通的！
Ann 用餐的同時有火車經過，於是就馬上拍下來了！桌上會提供多種不同的調味料，可以依照自己想要的辣度跟酸度進行調整，不過老闆娘沒有特別跟我們說要怎麼調，因此就看大家自己的口味囉。
泰國釀豆腐麵 Yen Ta Fo เย็นตาโฟ 菜單
Ann 一行人當天找菜單找了很久，但都不知道在哪裡，牆上只掛著一個很多明星來吃過的大橫幅，最後適用 google 翻譯跟老闆娘溝通我們想要什麼麵，店家會提供你選麵條的服務，有三種不同的麵條，大家可以照自己的喜好進行選擇。
泰國釀豆腐麵 Yen Ta Fo เย็นตาโฟ 食記
整體吃起來就是甜辣的味道，調味的口味很像台灣甜不辣的甜辣醬，但是辣味偏重一些，裡面的魚丸非常有嚼勁，雖然只有兩顆，但如果分開賣的話，是會讓人想要單獨來一碗的程度。
麵條的嚼勁很好，非常 Q 彈，裡面的豆腐吸滿了湯汁，咬下去非常香，雖然跟台灣的凍豆腐有點像，但由於湯汁的調味不同，吃起來整體口味呈現是偏泰式。
份量偏小，但如果在噗市場還有其他美食巡禮的計畫，建議兩個人分食一碗就可以了，如果是想吃飽的話，男生可能要吃 2-3 碗才會吃飽。
泰國釀豆腐麵 Yen Ta Fo เย็นตาโฟ 位置、營業時間
- 地址：256 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200, Thailand
- 營業時間：5:30 PM – 2:00 AM
- 地圖：釀豆腐麵 Yen Ta Fo เย็นตาโฟ 導航
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